자주묻는질문 - 파보보라48

파보보라48 삼겹살은 어떤 점이 다른가요?

파보보라48 삼겹살은 국내산 최상급 돼지고기만을 엄선하여 사용하며, 전용 숙성실에서 적절한 온도와 습도를 유지하며 최소 7일에서 최대 21일간 숙성 과정을 거칩니다. 이 과정에서 육질이 부드러워지고 깊은 감칠맛이 형성되어 일반 삼겹살과는 확연히 다른 풍미와 식감을 제공합니다.

숙성 삼겹살은 일반 삼겹살보다 정말 맛이 좋나요?

숙성 과정을 통해 고기의 효소가 활성화되어 단백질이 분해되고 아미노산이 생성되면서 깊고 복합적인 맛이 만들어집니다. 일반 삼겹살에 비해 육질이 훨씬 부드럽고 고소한 풍미가 강하며, 잡내나 누린내 없이 깨끗한 맛을 느낄 수 있습니다. 한 번 드셔보시면 그 차이를 명확하게 경험하실 수 있습니다.

파보보라48 삼겹살의 원육은 어디에서 공급받나요?

파보보라48은 국내 주요 축산 농가와 직접 계약을 맺고 엄격한 품질 기준을 통과한 돼지고기만을 공급받습니다. 모든 원육은 항생제와 성장촉진제를 사용하지 않은 청정 환경에서 자란 돼지로부터 얻어지며, 입고 즉시 수의사의 검수를 거쳐 안전성과 품질을 재확인합니다.

삼겹살을 받으면 어떻게 보관해야 하나요?

수령 즉시 냉장고에 넣어 영상 2도에서 4도 사이의 온도를 유지하며 보관하시고, 수령일로부터 3일 이내에 드시는 것을 권장합니다. 바로 드시지 않을 경우에는 진공 포장 상태 그대로 냉동실에 보관하시면 최대 1개월까지 품질을 유지할 수 있으며, 해동 시에는 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 가장 좋습니다.

삼겹살을 맛있게 굽는 방법이 따로 있나요?

조리하기 30분 전에 냉장고에서 꺼내어 실온에 두었다가 두꺼운 철판이나 무쇠 팬에 중불로 천천히 구워주시면 됩니다. 기름을 따로 두를 필요 없이 고기 자체의 지방이 녹아 나오므로 그대로 구우시고, 너무 자주 뒤집지 않는 것이 육즙을 보존하는 비결입니다. 적절히 익었을 때 젓가락으로 눌러보면 탄력이 느껴지고 투명한 육즙이 나옵니다.

파보보라48 삼겹살과 함께 먹으면 좋은 음식은 무엇인가요?

상추, 깻잎 등의 신선한 쌈 채소와 함께 드시면 고기의 기름기가 중화되고 상큼한 맛이 더해집니다. 잘 익은 배추김치나 깍두기, 구운 마늘도 삼겹살과 환상적인 궁합을 이루며, 된장찌개를 곁들이면 더욱 풍성한 식사를 즐기실 수 있습니다.

숙성 과정은 정확히 어떻게 진행되나요?

파보보라48의 전용 숙성실은 온도 영상 1도에서 3도 사이, 습도 65퍼센트에서 75퍼센트를 정밀하게 유지하며, 디지털 모니터링 시스템을 통해 24시간 실시간으로 환경을 체크합니다. 숙성 관리자가 매일 고기의 상태를 확인하고 부위별 특성에 맞춰 7일에서 21일간 숙성시킨 후 최적의 시점에 출고합니다.

문의는 어떻게 하나요?

파보보라48에 대한 문의 사항이 있으시면 이메일 pavovo48@naver.com 또는 전화 010-4832-7619로 연락주시기 바랍니다. 평일 오전 9시부터 오후 6시까지 상담이 가능하며, 언제든지 친절하게 안내해드리겠습니다.

파보보라48에 자주 문의하시는 질문과 답변